印度老船長 癌症自然食療

★番薯和甘藷的升糖指數和馬鈴薯比起來要低一些。

 ★早餐麥片中，燕麥粥和麥麩粥的升糖指數較低；大部分即食冷麥片的升糖指數則通常較高。

 3.排除動物性食品（減少脂肪、膽固醇）

 【替代食物】

 ★新4大類食物

 ★乳製品的替代品：豆奶、米漿和杏仁奶等等飲料，最好是選擇脂肪和糖分最少的品牌。現在強化鈣質的果汁也出現在市面上。當然，這些所有的飲品和果汁並不是非喝不可，因為其實在斷奶後，我們生理上唯一需要的飲料是水。不是蘇打飲料，不是果汁，不是牛奶，只要純水就夠了。

 ★蛋的替代品：假如食譜要求1至2顆蛋，多加入幾湯匙水就有蛋的濕潤效果；烘培點心的時候，1滿匙的大豆粉或玉米粉加上2湯匙的水可以代替1顆蛋；試試用和蛋一樣大小的豆腐泥來代替一顆蛋。在做瑪芬蛋糕和餅乾時，可以用半根香蕉泥來代替1顆蛋，會有特殊的香蕉風味；要做烤素肉糕或素漢堡餡時，可以用下面的材料當黏著劑：番茄糊、馬鈴薯泥、沾水的麵包屑或燕麥片。

10. ◎◎藉生活療法治癒糖尿病====作者：石原結實

 ──摘自《糖尿病有救了》，柿子文化出版

 藉生活療法治癒糖尿病作者：石原結實

 當胰臟蘭氏小島(islets of Langerhans)的β細胞代謝減弱時，降低血糖的荷爾蒙—胰島素不足，就會發生糖尿病。

 血液中的糖分(血糖值)在空腹時為60～110mg/dl，低於60mg/dl稱為低血糖，會出現無力感、顫抖、冷汗、昏迷等症狀。因為，以頭腦和肌肉為首，體內六十兆個細胞幾乎都以血糖作為能量的來源。

 但是「過猶不及」，空腹時血糖若超過140mg/dl，細的血管就會受到糖分傷害。如果網膜、腎臟血管、供應神經營養的血管受傷，可能出現糖尿病視網膜病變(Diabetic Retinopathy，嚴重者可能失明)、糖尿病腎病變(Diabetic nephropathy，嚴重者可能腎衰竭)、知覺異常或運動麻痺等症狀。這三種症狀是糖尿病的最終階段，在此之前可以發現口渴、頻尿、容易疲勞、倦怠、勃起障礙、細菌感染症等各種症狀。

 因應方法

 可從以下方法中選擇一、二種來實施。

 多攝取海藻、豆類、糙米、蒟蒻等富含食物纖維的食品，以妨礙從腸到血液的糖分的吸收。

 洋蔥含有降低血糖的成分激糖素(glucokinin)，因此可與蘿蔔、裙帶菜一起做成沙拉每餐食用。

 罹患糖尿病的人下半身較細。下半身肌肉的糖分燃燒不足也是糖尿病的原因。因此，應勤於走路或其他運動、半身浴等，以增強下半身的肌力，促進血液循環。另外，基於「相似理論」，宜多吃牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕、洋蔥等相當於人類下半身的根菜類。

 實施石原式「清晨胡蘿蔔汁瘦身法」

 果汁製作法

 將以下材料放入榨汁機中榨成汁。(榨汁機的英文是juicer，攪拌式果汁機的英文是mixer或blender。 建議使用鳳梨牌榨汁機，研磨及過濾效果較佳。)

 胡蘿蔔二根(約400公克)，可榨出240cc

 蘋果一個(約300公克)，可榨出240cc

 洋蔥(約50公克)，可榨出35cc

 三樣加起來總共515cc，約三杯的量。

 山藥具有降血糖的作用，多吃山藥蕎麥麵、山藥飯，嗜好杯中物的人則可喝山藥酒。

 山藥酒製作法

 將山藥(或長芋)200公克乾燥、切碎，加入150公克砂糖。

 將(1)浸入1800cc白酒中，放置在陰暗處三個月每天就寢前喝30cc。

 依據中醫的陰陽理論，多攝取陽性食品，可提高體溫，幫助糖分的燃燒。特別是沒有高血壓之虞的人，不妨多使用鹽和醬油。鹽和醬油雖然「零熱量」，但可使身體溫暖。

 藉生活療法治癒糖尿病！(58歲男性)

K先生(58歲，公司經營者)168公分、70公斤，身材稍矮小，5年前起，每次健康檢查都顯示「血糖過高」(正常值110mg/dl以下)，HbAlc(glycated hemoglobin醣化血色素。顯示2～3個月的血糖平均值。正常值3.5～5.8%)為9.3%，被診斷為「中等程度以上的糖尿病」。

 醫師立即指示他服用抗糖尿病藥物及限制熱量的攝取量。他來到我的診所，「我不想吃西藥。而且，與客戶應酬頻繁，要限制每天1700卡的熱量實在不可能，不知有沒有中藥可吃？」

 我指導他三餐的攝取方式。早餐採取石原式「清晨胡蘿蔔汁瘦身法」，並飲用1～2杯生薑紅茶。

 中餐選擇山藥蕎麥麵(加入充分的蔥和辣椒)。

 晚餐基本上任何食物皆可。若是在家中用餐，務必佐以包括洋蔥、裙帶菜、蘿蔔的醬油口味生菜沙拉。

 同時還指示他盡可能多走路、全身浴後再進行半身浴等能使身體溫暖，以及燃燒糖分的生活療法。同時處方八味地黃丸。

 八味地黃丸以山藥為中心，另有五種植物的根，對抗老化、腰足痛、怕冷、排尿異常、眼睛疲勞、糖尿病等具有療效。

 由於晚餐可攝取「包括酒精飲料在內的任何食物」，頗 符合K 先生的需求，因此他開始忠實的實踐。

 他每個月回診一次，體重和HbAlc的值每次都分別降低 一公斤 和1.0左右，到四個月後，體重減至66公斤 ，HbAlc也降到5.9%。HbAlc值在6.5%以內的話，對眼睛(網膜症)和腎臟(腎臟病變)就不致有影響，暫時可以放心。 K先生持續實踐這種生活療法，他後來也注意到，過去只有35.9℃ 的體溫，也在四個月後上升至36.5℃ ，而且排汗增加，大小便也變得暢通。換言之，K先生是因為以糖分為首的體內代謝不良，致使體內各種剩餘物質和廢物無法充分燃燒，而引發糖尿病。

 補充：本篇文章出自石原結實的《日本No.1自然醫學家的「健康保證班」

 11. ◎◎糖尿病的食療

 作者：明朝太醫劉弘章

 血糖不一定是糖尿病。真正的糖尿病，是胰腺分泌的胰島素減少。 話說四品官階的內官監大太監鄭和，愛喝甜茶。鄭和是個孤兒，是個回民，本姓馬，名和，小名叫三保兒。十二歲淨了身，當了侍童去伺候燕王朱棣的起居。所謂淨身就是閹割手術。醫官先讓他喝烏頭酒；昏迷之後，把下身用鹽水清洗一下，把陰囊連同睾丸切掉，用桑白皮絲結紮；然後把包皮提起來，露出龜頭，把龜頭切掉，創面敷上《軍功散》；尿道插上麥管。一個月之後，三保兒就痊癒了。

 有人錯誤地認爲，這樣的男人，與女人就不一樣了。其實不然。太監不能射精是真的，但是不能性交是假的。因爲刺激性欲的腦垂體還是存在，性交的工具—-陰莖還是存在。因此宮闈之中，屢屢發生嬪妃、女官、宮女與太監性交的醜聞。因此太監是娶妻子的，不過只能性交而不能射精。

 有人認爲宦官伺候皇帝了，就都是太監了。錯了，宦官分爲四等：一等叫太監，官階正四品；二等叫少監，官階從四品；三等叫監丞，官階正五品；四等叫侍童，官階不一。人們把宦官都叫作太監，就像人們把醫生、護士、衛生員都叫作大夫一樣，只是個尊稱。侍童三保兒伺候燕王朱棣的起居，這是一個十分辛苦的活。一天到晚，要隨叫隨到；小孩子貪睡，經常耽誤了事，沒少挨打。後來好心人告訴他多喝茶能夠少睡覺，於是他就開始喝燕王朱棣的剩茶。小孩子嫌茶水太苦，就放了糖去喝。果然喝了甜茶，就不愛睡覺了，十分勤快。燕王朱棣很喜歡他，後來作了皇帝，就封他作正四品官階太監。一個四品內官，沒有官名怎麼行呢？於是三保兒被皇帝朱棣賜名叫作鄭和。鄭和是個大太監，在南京有自己的官邸，也有自己的妻子；不能生孩子，就抱養了四個兒子。

 燕王朱棣作了皇帝之後，很擔心南洋各國瞧不起他。因爲在中國歷代破産農民起義運動中，只有朱棣的爸爸、破産農民朱元璋獲得了成功。於是1405年，朱棣派鄭和率領兩萬七千八百餘將士，分乘六十餘艘大船，去南洋耀武揚威。

 海上航行是枯燥無味的。除了分批去划漿之外，許多將士閑下來沒有事情去做，就玩賭博。剛開始是擲骰子，玩著玩著也沒意思；於是想家的、鬥毆的、鬧事的越來越多了。雖然鄭和殺了一些人，但是船上依然不安寧。

 後來，鄭和靈機一動，製造了一種十分消磨時光的賭博工具，這就是麻雀牌。他根據船數的多少，在小木板上刻了1～9條；又根據船上裝淡水的木桶多少，在小木板上刻了1～9桶；還根據賭徒渴望贏得幾萬兩銀子的心裡，在小木板上刻了1～9萬；此外，根據海上經常變幻的風向，在小木板上刻了東西南北中風；另外，根據船上的掛著的告示牌，在小木板上刻了白板和發字。鄭和這種隨心所欲的設計，居然得到了將士的喜歡；成爲十分消磨時光的賭博工具，船上又恢復了平靜，將士們都沈醉在麻雀牌裡。鄭和看在眼裡喜在心上，不禁爲自己的小聰明而自豪。然而鄭和沒有想到，他發明的這種136塊兒的麻雀牌，以後竟然成爲大多數中國大陸人，如醉如癡的消磨時光的賭博工具。

 但是一種不祥之兆，又悄悄湧上心頭。不知道爲什麼，自己最近一年來，總是愛喝水，愛撒尿。本來船上的淡水是定量發放的，他規定無論官大官小，每人每天 兩升 水；爲此，許多大官很有意見。儘管自己經常渴的要命， 兩升 甜茶已經不夠喝了；但是鄭和不能違反自己定下的規矩。渴是難挨的。隨船醫官懷疑他有消渴病，讓他吃六味地黃丸；吃了之後，自己覺得多渴多尿的症狀好了一些。

 但是他害怕真的得了消渴病。消渴病不是鬧著玩的，最後四肢零落，瞎了眼；弄不好就會突然死了。鄭和的船隊第六次下西洋，到達非洲東海岸之後，就迅速返航了。1422年回國之後，鄭和向永樂皇帝朱棣報告了航海經過之後，就馬上去找劉純。

 根據鄭和的尿液，吸引了大量的螞蟻；而且尿液乾了之後，是一層發亮的痕迹；劉純判斷尿液中含有大量的糖份，於是診斷他得了消渴病。鄭和不知道自己爲什麼得了這種病；於是劉純又拿出試驗資料，讓他自己看。　

 中醫造病能去病

 這隊醫官一直在研究消渴病的治療方法。誘發消渴病是容易的。讓200名犯人每天不吃飯，只喝砂糖水。在半年之內，有些犯人出現了多飲多尿多吃的症狀，而且尿液招來了許多螞蟻。而有些犯人不出現這些症狀。面對這些犯人，出現的不同現像，劉純等人認爲造成消渴病的根本原因，是有胎病的人攝入了大量的糖份。於是又如法製造一些糖尿的病人，湊成200個疾病模型。那麼如何治療呢？讓200名犯人都喝《開胃湯》和魚湯、牛肉湯；同時分爲20組，每組10人。分別給予如下處理：

 第1組：喝補腎藥枸杞湯。

 第2組：喝止喘藥麻黃湯。

 第3組：喝溫胃藥小茴香湯。

 第4組：喝補氣藥人參湯。

 第5組；喝清熱藥金銀花湯。

 第6組：喝行氣藥枳實湯。

 第7組：喝安神藥磁石湯。

 第8組：喝滋陰藥沙參湯。

 第9組：喝酸澀藥烏梅湯。

 第10組：喝涼血藥地榆湯。

 第11組：喝補血藥當歸湯。

 第12組：喝利尿藥豬苓湯。

 第13組：喝解表藥荊芥湯。

 第14組：喝發表去濕藥羌活湯。

 第15組：喝化痰藥川貝母湯。

 第16組：喝軟堅化痰藥牡蠣湯。

 第17組：喝瀉下藥草決明湯。

 第18組：喝活血藥川芎湯。

 第19組：喝消食藥山楂湯。

 第20組：吃驅蟲藥使君子。

 以上20組在喝藥一個月之後，只有每天喝清熱藥金銀花的第5組，以及喝滋陰藥沙參的第8組，還有喝活血藥川芎的第18組，糖尿消失的較快。於是讓全部犯人中止目前的試驗，改喝新的配方：金銀花、沙參、川芎熬湯。

 結果有些犯人的糖尿完全消失了；而有些犯人的糖尿並沒有完全消失。這是爲什麼呢？醫官們討論的結果，認爲這是飲食造成的。糖尿完全消失了的犯人，除了喝魚湯、牛肉湯之外，沒有吃其他的飲食。而糖尿沒有完全消失了的犯人，除了喝魚湯、牛肉湯之外，還吃了一些米飯蔬菜，甚至還有酒；當然這些犯人是得到了番子的特別照顧。劉純在整肅獄規的同時，也暗自慶倖偶然得到這個結論。這就是不吃米飯和飲酒，就能消除糖尿。

 那麼怎樣解決口渴多尿的問題呢？金銀花、沙參、川芎熬湯，並不能完全解決這個問題。這實際是個滋陰問題，那麼什麼東西最滋陰呢？把200個犯人分爲20組，每組10人，分別給予如下處理：

 第1組：吃烏梅。

 第2組：吃生地。

 第3組：吃阿膠。

 第4組：吃黃明膠。

 第5組：吃海參。

 第6組：吃海藻。

 第7組：吃山萸肉。

 第8組：吃洋菜。

 第9組：吃複盆子。

 第10組：吃山藥。

 第11組：吃黃連。

 第12組：吃玄參。

 第13組：吃犀角。

 第14組：吃生石膏粉。

 第15組：吃百合。

 第16組：吃天花粉。

 第17組：吃訶黎勒。

 第18組：吃豬皮。

 第19組：吃牛皮。

 第20組：吃羊皮。

 結果吃豬皮的第18組，和吃牛皮的第19組，都在三天之內，消除了口渴多尿的症狀。那麼應當怎樣治療消渴病呢？看來第一要吃魚、吃瘦牛肉，不要吃米飯。第二要吃肉皮；不過肉皮不好消化，要煮成湯吃。第三要吃清熱滋陰活血的藥。爲什麼一定要吃清熱滋陰活血藥呢？因爲這些被誘發出消渴病的病人，在減刑流放遼東之後，陸續出現了血栓形成。劉純派醫官給他們使用了清熱滋陰活血藥以後，才使沒有血栓形成的人平安無事；而已經出現了血栓形成的人得以帶病生存。

 這些試驗說明消渴病屬於陰虛內熱證候群；治療這個證候群應當使用清熱滋陰的《大補陰丸》。《大補陰丸》出自元朝名醫朱震亨，字彥修；世居江南丹溪，人稱丹溪翁的著作《丹溪心法》；是治療相火偏旺引起陰虛內熱的名方。該方由清降相火的黃柏、知母，滋陰養血的熟地黃、龜板，補陰益髓的豬脊髓等五味藥材組成。全部藥材是研細加入煉蜜爲丸。但是《大補陰丸》的清熱滋陰作用很弱，因此雖然治療消渴病有效，可是不能很好解決陰虛內熱的問題；而且沒有防止血栓形成的作用，因此最後還是造成血栓的形成。

 在《大補陰丸》的基礎上，劉純和醫官們反復加減處方，研究出一種新的藥物，叫作《函消散》。主要成分是：龜板、鼈甲、魚膘、紫稍花、西紅花、及其保密成份。《函消散》是濃縮型藥物；是把藥材煎煮濃縮，再加入藥粉，然後烘乾研細的劑型。這是金朝醫學家劉完素的發明，是增加藥材劑量而縮小藥材體積，便於病人口服的辦法；也是讓部分藥材迅速吸收，又讓部分藥材緩慢吸收，達到藥力平穩發揮的方法；更是劉家爲了增強藥力，而促使疾病迅速痊愈的獨特製藥方法。

 但是能否治療真正的消渴病呢？鄭和願意試一試。既然是回民，就吃牛皮凍。於是他不敢再喝甜茶了，拿著劉純新研製出來的《函消散》回家了。一個月之後，鄭和又到編修使衙門來了，見了劉純就喊：「安亭侯，跪聽！」劉純嚇了一跳，趕緊跪下。他大聲喊：「大膽安亭侯，爲什麼知道治療消渴，也不跟咱家說一聲，害得咱家整天撒尿！」大家一聽都樂了，劉純也樂了，鄭和也樂了。劉純站起來，罵道：「你假傳聖旨，嚇我一跳！」鄭和說：「說真格的，這個方子還真管用。咱家死也不喝甜茶啦。那個肉皮凍真好，咱家吃了幾天就不渴了。老侯爺，怎麼不讓太醫院去用呢？」劉純皺了皺眉：「問題就在太醫院！人家說了，藥鋪的《大補陰丸》賣得挺好，誰去賣肉皮凍？」鄭和的小聰明又來了：「嘿，驢皮能做阿膠！你把肉皮凍也做成什麼膠，這不就賣出去了嗎！」劉純歎了口氣：「肉皮凍是最便宜的滋陰藥，人人都吃得起。爲什麼要賺人家銀子呢？」

1430年，鄭和率領他的船隊又出發了，開始了勞民傷財的第七次下西洋。與每次不同的是，他沒有帶上茶葉和砂糖，而是帶著大量的牛皮。不僅他要吃牛皮凍解渴，全體將士也要吃；因爲海上的乾渴是難挨的。

 鄭和生於1371年，在1422年被診斷是消渴，並且使用三分治七分養得到緩解。13年之後的1435年，鄭和死了，享年64歲。其死亡原因不是消渴，而是羞辱。1435年初，永樂皇帝的孫子—-宣德皇帝朱瞻基死於鉛中毒。是司禮太監范弘，讓朱瞻基吃紫霞丹造成的，爲此范弘被斬首。但是鄭和是內官監大太監，是監督管理內官行爲的大太監，是負有一定責任的。平常，自以爲七下西洋而立下不世之功的鄭和，已經受到了許多大臣的攻擊；說他耗費白銀幾千萬兩，又死了幾萬將士。鄭和的心情已經很壞。因此現在又受到太后張氏的嚴厲斥責：「養條狗能夠管住羊群。你管不了內侍，真不如一條狗！」於是他羞辱而死。

 消渴病的病因＝主觀原因+客觀原因+誘發條件；其中，主觀原因＝胃氣下降+營養不良；客觀原因＝胎病+陰虛內熱；誘發條件＝吃糖、澱粉太多。痊愈＝三分治+七分養；其中，七分養＝加入沙參、杭白菊的藥引子《開胃湯》+肉皮凍+不吃糖和澱粉；三分治＝《函消散》。

 糖尿病的病人應當喝的加味《開胃湯》：生北山楂100克 ，廣木香50克 ，沙參50克 ，杭白菊50克 。每日一劑，水煎頻飲。

 中藥材生山楂，要北山楂，水果店的鮮的好。注意是否有農藥！

 中藥材木香，要廣木香，有一點苦味；不要發黴的；發黴了就軟了，有怪味；病人喝了就要吐，使人誤認爲胃氣已絕。

 中藥材沙參，有南北之分。要買北沙參。注意不要買發黴的。

 中藥材菊花，顔色、品種和産地很多，但是要不苦的菊花，茶葉鋪的好。苦菊花自古以來是不能吃的。但是現在有的藥鋪，胡亂採購菊花。一個是發黴，一個是苦，是普遍存在的問題。發黴了就軟了，有怪味；病人喝了就要吐，使人誤認爲胃氣已絕。一般用一朵一朵的杭白菊就很好。不要買壓成大片狀的杭白菊，這是濕藥壓片增加重量，好賺你的錢，又極易發黴。也不要買貢菊，其味甚苦。

 藥引子加味《開胃湯》的藥材，都是自己到附近的中藥店去買。熬好以後，應當是酸的，有一點點苦味。家屬要嘗一嘗，沒有很苦的味，沒有怪味，再讓病人喝。如果味道不對，很可能是某種藥發黴了。一定要重新買，絕對不能湊合。通過買這麼簡單的中藥，你可以知道中國大陸的中藥質量，存在很多問題。而外國華人街的中藥，你放心用。那些老華人把中藥弄得規規矩矩，令人讚歎不已。

 煎熬《開胃湯》的方法如下:

 1.要把藥物放在乾淨的玻璃鍋或者鋁鍋裡，鍋不能有怪味。不能用含大量銅離子的銅鍋，不能用含大量鎳鉻離子的不銹鋼鍋，不能用含大量釉質的陶瓷鍋，不能用含大量鐵離子的鐵鍋；也不要使用現代的砂鍋，因爲現代製造砂鍋的砂子，已經不講究選料了，含有許多有害的雜質；因此，在山楂的果酸作用下，這些有害雜質就會變成溶於水的離子而産生毒性。當然鋁鍋也不理想，因爲含有鋁離子，有促使動脈硬化之嫌，但是不致癌。當然最好是玻璃鍋，可是有些國家的市場，沒有大的玻璃鍋。因此大量生産大的玻璃鍋，是非常必要的。