提高體內單核－吞噬細胞系統的吞噬功能食材
「安迪湯」的驚人療效
孫醫師推薦：「安迪湯」...
黃耆枸杞紅棗湯「安迪湯」為孫醫師研究具有提高免疫力的藥材，藥材平價且普遍，可以促進活性、增強抗力，以及延緩衰老，為孫醫師本人每日必喝之養身茶。
孫醫師曾讓三十九名口腔癌前期患者服用此湯合併免疫調節劑(levamisole)，結果發現療效要優於十一例只接受免疫調節劑者。另有五例同型病患者，只接受免疫調節劑治療，分別經過五至四十個月時間，症狀才獲紓緩，但是分別在四至二十八個月之後，又都再次復發，可是再用黃耆枸杞紅棗湯合併免疫調節劑治療後，只經過三至十個月期間病情就得到紓解，療效較佳，顯示中西療法合併治療，效果最好。
http://www.newmyhealth.url.tw/health2/health/b5/b3/55.htm
「安迪湯」雖然用在不同的癌症病人（算是小型人體實驗），但是主要在提高病人免疫力，會有幫助的。
紅棗能提高體內單核－吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。
安迪湯的做法十分簡單：兩碗清水配生黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，中火熬煮十五分鐘。若要多煮，則水和藥材等比例增加。黃耆、枸杞、紅棗可用清水沖去灰塵，但不宜久浸清洗，不然藥效也會被掉。
黃耆、枸杞、紅棗
黃耆又稱黃芪，藥典書籍記載：「耆，長也，黃耆色黃，為補氣之長，故名。」黃耆是眾所皆知的補氣之藥。
紅棗在李時珍的《本草綱目》記載：「棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾病。」紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦等。
枸杞在古藥書《本草匯言》載：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」枸杞用作中藥時有滋補肝腎、益精明目之效。
由於台灣幾乎沒有種植黃耆、枸杞、紅棗等中藥材，全得依賴大陸進口，但很多人擔心大陸中草藥有農藥殘留問題，所以購買黃耆、枸杞、紅棗最好到信譽良好的中藥行購買。如果是獨立包裝，最好選擇有檢驗機構檢驗合格方為良藥，拆封後應存放冰箱。
上班族製作「安迪湯」的簡易方法
忙碌的上班族，往往忙著工作沒時間開伙。利用時下流行的燜燒罐也可以喝到「安迪湯」，把黃耆折成小塊，紅棗去籽剝小塊（這樣比較容易出味）和枸杞一併放進悶燒罐，再注入熱水燜一陣子，就能喝到增強免疫、延緩衰老的「安迪湯」，讓工作精力加倍。
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巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人體巨噬細胞、 T細胞、 B細胞、自然殺手細胞等免疫系統的功能，藉此提昇人體的免疫功能，大幅增加人體對抗疾病侵襲的能力，另外巴西蘑菇對抗癌和癌症治療的功效也是極受注目的。
將巴西蘑菇抗腫瘤的成份加以分解，發現其具有抗癌作用是在於子實體所含有的多醣類成份。此外實驗還發現巴西蘑菇具有多種效果。因媒體報導，前美國總統雷根在罹患癌症時持續服用巴西蘑菇並且效果顯著。
【巴西蘑菇對身體的作用】
對於循環器官系統的作用（大多屬於心血管方面疾病）
高血壓、低血壓、心臟病、狹心症、心肌梗塞、血栓症候群、動脈硬化症、末梢 血管收縮症、重症肺炎、敗血症、白血病、惡性淋巴瘤、霍奇金病淋巴瘤、強心、強壯、補充精力、半身不遂等。
對於消化器官系統的作用（大多屬於腸、胃、肝、腎臟方面疾病）十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃下垂、胃潰瘍、肝肥大、肝硬化、 B型肝炎、病毒性腸炎、慢性口內炎、便秘、食慾減退、長腫、痔瘡、齒槽膿漏、腎炎、腎不全等。
對於內分泌系統的作用（大多屬於免疫系統方面疾病）過敏、肝炎、浮腫、肝障礙、糖尿病、高膽固醇症等。
【巴西蘑菇的生理功能：】
一、抗癌、預防癌症
1.可以攻擊已產生的癌細胞
2.抑制癌細胞增殖
3.包住癌細胞並排出體外，抑制癌細胞生成。
四、治療肝炎
巴西蘑菇可強化人體的免疫機能，增強人體對抗病毒的能力，因此可以預防台灣 極為盛行的肝炎，另外巴西蘑菇所含的維他命、礦物質是肝細胞再生的重要營養素，並可促進肝臟代謝，減輕肝臟負擔。
【巴西蘑菇的藥效、食效、及其關聯成份：】
抗腫瘤效果(Sarcoma180/小白鼠，ip法) 寄主的臣噬細胞、補體等的免疫細胞、
細網內皮系機能的活性化，干擾素等細胞激素的活性化，干擾素等細胞激素的合誘導促進，以biological response modi-fires作用，使免疫機能增強而獲延命
效果。
關聯成份：多糖類等 β-(1→3)-D-葡聚糖、β-(1→7)-D-葡聚糖─蛋白質複合體
、酸性雜聚糖、木聚糖、雜聚糖─蛋白質複合體、RNA─蛋白質複合體、糖蛋白質樸(凝集素)及其他。
經研究證實巴西蘑菇含有較其他蕈類多的β－葡聚糖，對於提昇人體免疫力、抑
制癌細胞增生和消滅癌細胞方面的能力也比其他蕈類如靈芝、舞菇等要高，是現代人養生的最佳選擇。
發 表 者：忠孝醫院
資料來源：市民健康網‧臺北市政府衛生局版權所有
發表主題：巴西蘑菇‧陳俊志營養師
http://www.newmyhealth.url.tw/health2/health/b5/b5-1/07346-1.htm
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靈芝可激發免疫細胞產生細胞激素
行政院農業委員會 /農業新聞剪報
陽明大學生物化學研究所副教授李旭生、台北榮總教學研究部研究員王聲遠十
幾年，來針對靈芝多醣體抗腫廇作用不斷進行實驗；李旭生表示，他們將靈芝
菌絲體以熱水煮準，萃取成乾粉狀，然後用來治療長了肌肉纖維瘤的老鼠，發現靈芝可有效抑制腫瘤的活性。
此外，他們讓一組罹患肺癌的老鼠，在無藥物治療下只能存活十三天而另一組罹患肺癌的老鼠則給予靈芝萃取物，發現存活時間可延長兩倍。第三組除了給靈芝萃取物外，還併用化療常用的抗癌藥物，發現存活時間可延長三倍。
另一項研究則是在培養皿中進行。培養皿中放入血癌細胞及人的免疫細胞，再加入靈芝多醣體萃取物，發現靈芝可激發免疫細胞產生細胞激素，產生抗癌因子，達到抑制血癌細胞分裂的效果。
李旭生表示，這顯示腫瘤病患在做完手術或化療後，免疫系統低下，或許可藉由靈芝輔助治療，提升免疫力。不過，這系列研究僅止於動物實驗階段，且市售靈芝或靈芝膠囊、錠劑等品質不一，不見得能獲致如同上述動物實驗一般的效果。（記者黃靜宜／報導）
主題：巴西蘑菇 -對人體益處
在日本近幾年來的研究，發現姬松茸有非常豐富的各式各樣多糖體，對所有免疫系統失調的疾病都有顯著療效。
目前預防醫學對於癌症、關節炎、各種過敏症等，都可以歸屬於免疫力失調造成的結果。研究報告指出巴西蘑菇(姬松茸)的多醣體，還能增強肝血的流動，能使肝功能更加良好。
特別其高量的多醣體，還能調整體內的血糖﹐巴西蘑菇(姬松茸)也被指出能恢復腎臟功能﹐增加胰島素的自然分泌﹐有些報告也提出姬松茸有治療糖尿病有特效。
且巴西蘑菇 (姬松茸 )含有豐富的甲殼質與雜多醣等食物纖維。這些食物纖維在腸管中，會吸附致癌物質，防止致癌物質被人體吸收，且迅速排出體外，這樣就能預防直腸癌與結腸癌。
且經臨床證實，姬松茸對胃癌、肺癌、肝癌、子宮頸癌、乳癌與腹水癌等，也能夠發揮效果。
巴西蘑菇(姬松茸)所具有之多醣體主要是由β-D葡聚糖所組成，其具有提高免疫力的效果，可擊退侵入的各種細菌及異物，所以提高了免疫力而抑制癌細胞的增生或使其萎縮，亦能抑制過敏反應。
對於多醣體有研究的學者發現：蕈類所分離出來的β-D(1→3)葡聚醣因為其分子量都很大，約在40萬到 100萬之間，口服的效果較差，這一類聚醣都是用注射方式用於人體，另外以熱水抽出的β-D(1→6)葡聚醣類則分子量比較小，大多在5000左右，內含很多胺基酸、礦物質，由於分子量比較小，可口服被人體吸收。
南台科技大學 / 生技系
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