斷食是很好的排毒和人體自療法
動物生了病、受了傷，通常找個偏僻安靜的角落躲起來，不吃不動，直到復原為止，牠們不但在傷病時斷食，冬眠時也斷食，這是生物界的一種本能。
人類在生病或痛苦時，往往亦會失去食欲而不想吃東西，這是因為身體不願意再花精力去消化食物，而集中能量啟動自我修護的能力，去恢復健康。
斷食的意思是指在一段短的時間，不吃任何固體的食物，只飲流質的；當你斷食的時候，身體便不需再做消化的工作(消化食物需要消耗身體大量的能量)，等於給身體一個自我清潔的機會，將體內累積的廢物、壞膽固醇、有害細菌、尿酸、重金屬、尼古丁…等排泄出去，更幫助身體排出長期囤積於腸內腐敗的有毒物質‘宿便’和毒素，徹底的淨化大腸及淨化人體的血液，以消除萬病之源。
斷食後，身體為維持所有的維生功能，就會進行自我消化，首先當肝醣耗盡後就會把體內多餘的脂肪轉化為熱量，最後還有蛋白質，以供給身體重要器官使用。
身體籍著這段時間令到我們受損的器官和細胞得到修復，和令到它們回復一些正常的生命力，更讓身體各器官得以充分休養和重得力量的機會，使身心渙然一新。
斷食是從根本改善體質，增強體內的自愈能力，是改善疾病的直接、天然、簡單和有效的方法。
斷食的其他好處
◇ 消耗過剩營養，改善肌膚。
◇ 皮膚汗腺及大小便道的排泄力改善。
◇ 提高身體免疫力、延長青春延緩衰老。
◇ 增強大腦的反應力、判斷力及記憶力、使情緒得到更好的控制。
◇ 血液循環通暢、降低血壓、遠離心血管疾病、預防癌症。
◇ 增強了腸胃的消化力、吸收力。
◇ 增進肝、膽、腎臟的排毒力，回復生理機能、身體器官的恢復力，痊癒力康復。
◇ 對血壓偏高、感冒發燒、頭痛、偏頭痛、失眠、便秘、炎症、神經緊張、肌肉酸痛等有明顯效果。
◇ 有助於停止抽煙和喝酒的欲望。
斷食時應注意的事項
在斷食期間，體內各處都十分敏感，所以應儘量在良好的環境狀態下，避免給身體添加毒素和壓力以免身體遭到傷害，因此，在斷食期間應注意與禁止以下的事項：
◇ 嚴禁煙、酒、茶、咖啡、零食、大蒜、辣椒等。
◇ 飲食要清淡，少油、少鹽、少糖，不吃肉類、難消化和酸性食品。
◇ 停止服用各種藥物。
◇ 要保持寧靜的身心，避免思考太複雜的問題，使得心情煩燥。
◇ 要做一些適度的運動，但避免劇烈運動、避免性生活。
◇ 要適量曬大陽，但避免長時間的曝曬。
◇ 注意通風，以維持氧氣的充足。
◇ 要多喝水，最好每日要喝足2500～3000㏄的好水。
◇ 每一次正式斷食之間至少要間隔二週至一個月。
◇ 初試斷食建議由較短的一餐開始，到掌握了些經驗時，加至1天，最後才加至3天較長的時間，超過3天便要找專業或有經驗的人指導或協助。
◇ 斷食一定要有信心和積極情緒，要相信通過斷食可以改善身體，千萬不要害怕，若你有擔心、憂慮的，請不要嘗試。
好轉反應
斷食初段的適應期，以及較長時期的斷食的中途，有時會出現一些短暫不適，通常因身體排毒太多，或是身體某處有些大廢物被分解了，準備排出體外，但排泄管道效率不夠，於是出現毒素回收的現像，斷食者最好先要有心理準備不必心生恐慌，但當你懂得斷食的方法，這些不適都是短暫，沒有危險，懂得應付的，就會化成為裨益。
這些征狀包括：
◇ 頭痛、暈眩、昏睡、全身疲怠、四肢乏力、麻痹。
◇ 可能會發熱（因老廢物燃燒）、畏寒、貧血現象。
◇ 口腔發炎、口腔內及齒間黏膩苦澀、口唇粗糙、外皮剝落。
◇ 因體內老廢物排泄，所以會長出舌苔、嘔吐、腹泄的現象、口臭、體臭現象。
◇ 身體起疹子、皮膚膿瘡、皮膚油膩或表面長癤。
◇ 牙齦出血、子宮出血。
◇ 心悸、心跳加速、血壓、脈搏出現變化。
◇ 胃酸倒流、嘔氣。
◇ 排濃尿，且尿色較平常濃是廢物混合尿液而出，有時甚至會有惡臭。
◇ 排出臭又黑如泥濘般的黑便狀似柏油。
◇ 情緒不穩定、煩躁、憤怒、憂鬱……。
◇ 原本舊疾會出現疼痛、不快感或顯得更加嚴重。
以上征狀不是每個人都會發生，有些人很少、有些人甚至沒有，因人而異；如果有的不需要過於擔心，這些都叫做「好轉反應」，是身體清理、排毒過程的小障礙，這些反應會把你以前的毛病發出來，然後加以改善並清除。（就等於1杯沉澱的黃泥水，如果要清潔它，一定要把底部的黃泥攪起再進行清洗，才能洗乾淨杯子）
處理方法是先保持鎮靜，然後：
◇ 多飲清水説明清除毒素。
◇ 適量運動，游泳、瑜珈、深呼吸、太極，行山都好，儘量在室外的。
◇ 多點休息、早睡、保持心情愉快、冥想靜心。
此外，斷食時通常會睡眠時間較短，這是正常現像，但請不要過度工作，體力、腦力消耗。
斷食分三個步驟：減食、斷食、複食
減食
斷食前應該先開始慢慢地減食，讓你的腸胃慢慢習慣而進入斷食期，同時儘量多吃疏菜、水果、清粥及以清淡的食物為主，將食物由繁化簡、最好由熟食轉為生食，如此才能適應之後的斷食；藉由減食可使身心適應在斷食時的饑餓，還可以使心甯保持寧靜。
減食天數因人而異，如果是1天斷食，最好1至2天，3天斷食建議至少3天， 7天以上便至少7天。
每日減食份量的多寡，以天數按比例漸漸減少，例如70％→50％→30％…→開始進入正式的斷食。
保持充足休息、儘量心情要保持輕鬆、愉快，不要給自己太大的壓力和負擔。
斷食期間不吃任何固體的食物，一定要多喝水，才能將體內的廢物與毒素徹底排除，還可以促進血液迴圈、增加淋巴腺的活動、加速新陳代謝、促進毛細管作用、平衡體內的酸鹼度、預防便秘、調節體溫、使心情保持平衡…等等的好處，因此一天至少要喝2500～3000㏄，包含所有的熱湯與果菜汁；喝水時要大量但要小口慢慢的喝，切忌狂飲。
為避免吃到農藥，最好購買有機栽培的蔬菜水果，或食用前使用臭氧機消毒，並充分洗淨，食物的品質很重要，最好是採用新鮮、合時、適合體質的。
斷食期間，做一些發汗運動，活動全身關節，但要避免過於激烈的活動；工作可以如常；要保持心情輕鬆、愉快，不要給自己太大的壓力和負擔，你會發現你的腦袋效率提高了而且心境澄明。
另外斷食期間，最好也能靜坐調息，讓身體排毒的同時，也淨化了心靈。
在較長斷食的初期，大約是第2～3天，會有強烈的饑餓感，不過這種感覺在第4天之後便會消失。（最好與你的身體構通，我們要改善健康，暫時不需要食物）
建議斷食中的飲料
胡蘿蔔、蘋果汁
胡蘿蔔2個和蘋果1個用水充分洗淨，連皮帶籽切成適當大小，放入榨汁機中榨成汁，只喝汁不要渣。
五行蔬菜湯
紅蘿蔔150g、白蘿蔔150g、白蘿蔔葉（全株的葉使用1/2即可，若只是白蘿蔔蒂頭上的短莖，則需2個）、牛蒡150g、乾香菇2朵，全部連皮切碎，加入3～4倍的水煮約1個半小時，濾渣後喝湯。
蔬菜清湯
比較適宜用作蔬菜清湯的蔬菜是胡蘿蔔、紅甜菜、薯仔、西蘭花、波菜、椰菜花、菜芯、芥蘭、芹菜、茼蒿和適合自己體質的蔬菜；最好是低蛋白質、不刺激胃口、沒有強烈的藥性的；在冬天作斷食時，可加小量薑、大蒜，讓湯較暖和，濾渣後喝湯。
蜂蜜
蜂蜜汁的比例大約是30～40克的蜂蜜，再加入3～4倍的水份，另可加入檸檬。
複食
斷食容易，複食難，許多人嘗試斷食最後卻傷及健康，就是失敗在複食太草率！複食最容易因饑餓感強烈，無法自製，是最考定力的時間，吃得過量、過急或粗纖維吃得太早，而導致腹脹難過，傷及腸胃，使斷食功虧一匱。
複食一定要循序漸進，並要注意以下各點：
◇ 複食的時間，應至少與斷食期一樣長。斷食3天，複食期起碼3天，斷食1天，最好1至2天，時間許可，愈長愈好，可使斷食效果更穩定、持久。
◇ 在斷食後的第2天清晨，喝一杯檸檬汁(比例大約是500cc的水加1/4至1個檸檬，視個人體質及檸檬大小而異，再放入一些鹽或蜂蜜)。檸檬是非常鹼性，而且是淨化身體最好的水果。
建議複食第1餐吃半個蘋果，用10分種時間慢慢咀嚼，讓腸胃慢慢適應，回復消化功能，亦可用白粥；或在吃早餐時先吃一根熟香蕉，再慢慢地用早餐，複食後的第1餐最好是吃些容易消化的食物，如水果及優酪乳（Yogurt）之類的食物，而且要少量，以免腸胃一時適應不了而出狀況。
◇ 最初複食階段可以多多喝果汁以補充養份，但是果汁必須要將果肉分離，只喝不含果肉的果汁；複食期間也要多多喝好水。
◇ 在複食期間不要吃不容易消化的食物，而且任何食物都要咀嚼30次以上，越多越好，然後才咽下；斷食期間、斷食後的複食期的腸胃不適，往往是由於咀嚼不足造成！
◇ 食量由少而多 ◇ 纖維由細而粗 ◇ 勿吃加工食品 ◇ 烹煮要簡單，調味要清淡。
◇ 在複食期間，不可以吃油膩和辛辣刺激的食物，避免食用醬瓜…等醃製品，麵包、饅頭、牛奶等容易發酵的食品。
◇ 可能初學者複食後幾個小時內會有1-3次緩瀉，是正常的，這是體內毒素黏液排出的現象。
斷食的輔助工具：幹毛刷皮膚按摩
這是斷食中的最佳輔助，皮膚是重要的排泄器官，下面又有很多的淋巴管道，負責疏導廢物，皮膚、排泄功能欠佳，會使斷食得不到好效果。
幹毛刷按摩做法，是用打圈的動作，利用毛刷，在幹的皮膚上，慢慢地向心臟方向按摩；由雙腳開始，然後雙手，腹部、胸部、頭臚、面部、頸、背部；從每一個方向，掃向心臟；然後，沖暖水浴作結。
每個早上花二十分鐘做，渾身舒暢、爽快，是個享受。
另外一些問題
我定期需要服藥，斷食期間怎樣？
斷食期間，身體對藥物的反應，跟平時不一樣；理想來說，斷食期間是不應服用、外塗任何中、西化學藥物、草藥、香熏油的。
斷食期間，可以如常上班嗎？
沒有問題，一般的蔬菜汁斷食，只在初2、3天影響你的體力；最關鍵的，是你為自己做好心理準備功夫，告訴你的身體，暫時不需要用食物作燃料，一切如常便可，但儘量保持心境輕快，那就沒有問題。
斷食期間，肚餓怎么辦？
部份人在斷食的第1、2天會感到肚餓，那是身體時鐘的響鬧、是身體的習慣，只是心理作用，習慣了就容易接受，喝點水，找些工作娛樂，分散精神，通常很快就解決了。
斷食療法的歷史
斷食療法源遠流長，至今約有七千年的歷史。
13億穆斯林在齋月期間，整整一個月內由日出到日落斷食，天天如是。
9億印度教徒在聖日斷食，有些斷食長達整整一個月。
1400萬猶太人在悔罪日斷食。
耶穌展開傳道事業之前，接受若翰施洗，隨即進曠野做了40天斷食。耶穌說“為了健康的關係，神會勸你挨餓，餓可以滌清腸胃，可以使人健康驅病”
佛祖菩提樹下斷食49日，接著得到完全的開悟。
佛教有六齋日、十齋日的過午不食、閉關靜坐。
甘地經過斷食身心靈脫胎換骨，驚歎說：「不做斷食，祈禱不成為祈禱！」，他一年中斷食了無數次，七十歲時仍曾一次斷食七十多天。
埃及人能夠保持健康，青春常駐，全靠每月斷食三日和灌腸、嘔吐來清洗腸胃。
1000年前，阿拉伯醫學家伊文西納已用斷食法醫病，各式各樣頑疾、奇難雜症不藥而愈。
偉大的希臘哲學家蘇格拉底、柏拉圖時常斷食，因為他們知道斷食可刺激精神力量。
愛爾蘭有九位領袖，在1920年抗議英國的政治迫害，斷食長達九十四天。
81歲的菲奇牧師斷食50日，整個人容貌驟變，看來只有廿多歲。
著名神學家阿諾爾德‧埃 雷特 教授更認為斷食是思想靈性開悟進化的總鎖匙。
至今為止斷食紀錄的保持者為南非人福斯特太太，她61歲時斷食了101天。
不適宜斷食者：
◇ 糖尿病控制極不穩定者、注射胰島素五年以上者。
◇ 癌症末期，結核末期、惡化的糖尿病或體力極度衰弱者
◇ 肝硬化或肝炎，處於肝無法代償者（如嚴重腹水，黃疸日深，意識障礙）
◇ 心臟衰竭、心肌梗塞、狹心症、血壓過低或嚴重的心臟瓣症而無法補全者。
◇ 中風、意識不清、精神分裂、癲癇症…無法自製者、失去意識或癡呆者。
◇ 腎臟萎縮且併發尿毒需要洗腎者、患腎臟病十年以上且有高血壓者。
◇ 急性或進行性病症的衰弱病人、必須立刻動手術者。
◇ 麻痹性疾病、腦中風引起的身體麻痹者。
◇ 頸部腫瘤粗大，眼球突出的甲狀腺腫者。
◇ 嚴重胃出血的潰疸患者。
◇ 子宮肌瘤或卵巢腫瘤巨大者。
◇ 肺壞疸二、三期患者。
◇ 天生的殘障（如盲、聾、身體上的缺陷）者。
◇ 關節僵硬長達五年以上者。
◇ 任何長期服用類固醇或賀爾蒙製劑，或特定疾病藥物，不適宜突然中斷藥物治療者
◇ 體重過輕，低於標準體重的25％以上者或成年男子40公斤以下，身體虛弱，臉色蒼白者。
◇ 意志不堅，容易受他人或是食物左右者、對斷食懷有極大恐懼者、心情極度不佳者。
但是如果遇上急診、創傷、嚴重疾病、細菌性感染、傳染性疾病等…，就要尋求適當的醫療。
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