印度老船長 癌症自然食療

【am730專欄】中醫對紅斑狼瘡的認識，說起來一匹布長，藝明大膽地將它簡化為二點：一，本虛；二，標實。即是病人先天體虛弱，真陰不足，加上後天的各種因素，如情志、勞倦、飲食不節等，令身出現陰虛火旺的表現。

紅斑狼瘡最忌就是火。虛火可導致的喉痛咽乾發炎，相當於西醫的炎症反應。咽喉發炎是炎症前哨的警號，一發現咽紅，扁桃腺發大，就要立刻處理，阻止炎症延伸到身體其他組織，造成併發症。

紅斑狼瘡調養守則之一：不要讓自己熱氣上火。遠離令你熱氣的食物和生活習慣：煎炸辛的食物，過勞熬夜，吸煙飲酒等。最好學會自己對鏡檢查喉嚨，一看到扁桃腺發炎，就要盡快「撲火」。

中醫治病原則，「虛則補之，實則瀉之」，這個病本虛和標實同時存在，補又易上火；瀉又會傷正氣，比較難搞。病人若靠自己買點甚麼成藥，或者找個甚麼偏方來治療，很容易弄巧反拙。

紅斑狼瘡不是不能補，但不宜溫補，宜清補。屬於清補的食物：水魚、金錢龜、水鴨、蚌肉、花蛤、海蜇、生地黃、雪耳、百合、薏苡仁、土茯苓、淮山、雪梨、冬瓜、絲瓜、甘蔗及綠豆等，將它們配搭一下，就是可以變成美味的食療湯水，例如：蚌肉絲瓜湯，水鴨冬瓜薏苡湯，生地黃肉碎海蜇粥等。

生地黃肉碎海蜇粥的材料：生地黃30克、瘦肉碎30克(調味料醃)、海蜇30克、白米50克。做法：生地黃用700ml清水浸半小時煮一小時成藥汁；取走生地加入白米煮15分鐘，加入海蜇煮至米粒糜開，最加入肉碎，肉熟調味即可。

一般做法，生地黃煮成藥汁即丟掉，只用藥汁煲粥，但其實生地可食用，不應浪費。若生地與粥同煮，用量可減半。即生地黃15克，清水浸半小時，煮半小時，加入白米煮15分鐘，再加其他材料煮至米粒糜開。

這粥也適合糖尿病人經常食用。紅斑狼瘡病人常合併患有糖尿病，腎衰竭、心臟病、關節炎及全身乾燥症等等，食療雖不能治愈這病，但可輔助常規的中醫或西藥治療，紓緩症狀。

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