印度老船長 癌症自然食療

偉大的椰子油

2012年6月21日   

蘋果日報 - 2012年6月21日  嚴浩  

2012年一月五日，美國 CBN新聞台上的醫藥記者報道了一個重要的發現：椰子油在實戰中打贏了老人痴呆症！ 

西方是傳統醫藥的基地，這個基地組織會誓死捍衞他們千億美金的醫藥生意，絕對不讓另類療法抬頭，所以在 CBN新聞台上的案例分享，一定有參考價值。 

在美國，估計有五百四十萬的人被確診為老人痴呆症，這個數字隨着人口老化還在迅速增長。有人發現椰子油對這個病有治療和預防功效，其中的一位叫 N先生（ Steve Newport）。 N先生的夫人瑪麗醫生（ Dr. Mary Newport）是一位初生兒專家醫生（ Tampa, Fla., Hospital），瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人痴呆症，在醫院為她先生檢查的時候，醫生讓 N先生畫一個鐘，她先生卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字，一點都不像一個鐘。醫生把她拉到一邊說：「您先生已經在嚴重的老人痴呆症的邊緣！」

原來是這樣測試一個人是否有老人痴呆的。 

瑪麗醫生當時很受打擊，但作為一個醫生，她不會就這樣放棄，她開始研究這個病，她的研究這樣說：「老人痴呆，就好像腦子得了糖尿病，在一個人有糖尿或者老人痴呆的症狀之前，身體已經出了問題長達10到20年。」根據瑪麗醫生的研究：老人痴呆很像第一類或者第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡，因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖（ glucose），葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。 

原來如此！布緯博士的研究說，優質蛋白質營養我們身體中的細胞，但營養我們腦細胞的，是葡萄糖！只要我們掌握了這兩種食物的來源，我們就是自己健康的主人了！ 

下一個問題是，從甚麼地方找葡萄糖？一定不會是我們從店裏買來的現成葡萄糖，也不是葡萄，要找替代品，腦細胞的替代營養是酮（ ketones），腦細胞很歡迎酮，酮不能從維他命中找，椰子油含甘油三酸酯（ triglicerides），椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後，在肝臟中被代謝為酮，這就是腦細胞的替代營養品！ 

通過這個科學的驗證後，瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油，僅僅才過了兩個星期，他先生再次去醫院做畫鐘測試，進步是驚人的。 

瑪麗醫生說：「當時我想，這可能只是狗屎運吧，是不是上帝聽見了我的祈禱？不會是椰子油吧？不過反正沒有別的方法了，不如繼續服食椰子油。」 

瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子，她清楚地知道傳統醫藥的能耐，畢竟，傳統醫藥能做的實在是不多。三個星期以後， N先生第三次去做智能畫鐘測試，成績又比上一次進步，這個進步，不單是在智力上，還在情緒和體力上。 

瑪麗醫生說：「他本來已經無法跑步，現在又可以跑了，本來已經有一年半的時間無法閱讀，但在服用椰子油兩、三個月以後，他重新可以閱讀了。」 

N先生本來行動已經開始不利索，早上不說話，現在有了很大的變化：「起床以後，他精神奕奕的，說說笑笑，會自己喝水、取餐具。」 

表面上這都是非常簡單的日常瑣事，但只有過來人、只有家中有老人痴呆的親人，才能體會其中的欣悅：能有這樣的進步，真是不容易！ 

瑪麗醫生出了一本書《如果老人痴呆有療方》（ Alzheimer's Disease: What If There Was A Cure?），書中記錄了老公戰勝老人痴呆的過程。 

服用椰子油要注意：必須是純的、非氫化的（ non-hydrogenated），氫化的油與反式脂肪一樣危險。買油的時候，要仔細檢查瓶子後的標籤，如果上面有 hydrogenated這個字，不要買。 

注明是「精煉油」的，也不好，精煉油的加工工藝普遍是化學精煉法，它只能提供能量，但失去了營養價值。自上一個世紀以來，人類對這類油脂的攝入量增加了兩倍，根據布緯博士的研究，這是一切心腦血管疾病、腦退化、各類慢性病、肥胖症和皮膚病、免疫系統衰退的主要原因。這篇充滿科學知識的文章對油的研究結論和布緯博士一致（有關布緯博士和布緯食療參考《嚴選偏方》一書）。布緯醫生曾指出，絕對不可選用任何氫化油。氫化油是將原本對人體有益的、含有不飽和脂肪的植物油，人工灌入氫氣，使油脂的分子結構扭曲，人腦用這種脂肪構建出的神經元細胞膜是一種劣質細胞膜，令腦功能退化。

  大部分精煉油和所有的氫化油都是化學產品，是人類科學發達後對社會的「貢獻」，這種油對人類健康所帶來的破壞，好比波蘭斯基導演的電影《天師捉妖》，擅長捉妖的大師親手把吸血鬼帶到了人間。

在知道了化學精煉油和氫化油對我們健康的影響以後，其實我們能做的應變非常少，因為市面上只有很少數的油採用壓榨法，壓榨又根據溫度分為冷壓和熱壓，其中冷壓油最能保持油脂全部天然營養。

在一些賣精品的超市有可能買到純椰子油，但很貴。在香港，讀者 kukuku是椰子油和布緯食療的先知先覺者，為了治好她30年的濕疹，她平時用水、用純椰子油炒菜，再就是用冷榨亞麻籽油做布緯食療。我們有些讀者，特別是孩子，如果在戒口的情況下也無法治好濕疹，建議採用讀者 kukuku的方法；癌症病人在服用布緯食療的時候，更應該採用這種飲食方法。

文章又說：「有人擔心椰子油對心臟不好，事實上剛好相反，椰子油是非常優良的健康食物……」泰達博士（ Dr. Beverly Teter）是美國馬里蘭大學（ University of Maryland）的油脂生化研究員，也是一位食用油專家，她說，很多年前，椰子油被劣評為含膽固醇高，但科學家後來又把這個說法推翻了，因為他們發現：膽固醇原來有兩種，一種叫 LDL，是壞膽固醇，一種叫 HDL，是好膽固醇，對健康非常好，而椰子油中的膽固醇恰恰是好的膽固醇。 

椰子油就這樣被正式平反了，可是在網上，與椰子油有關的資料還是不多，特別是中文的網站。從這個案例可見，目前我們網上能找到的任何資料，可能有相當大的一部分已經過時，同樣在中文的世界中，對布緯食療的正確理解幾乎等於零，對食療中的成分─冷榨亞麻籽油和茅屋芝士的瞭解，很多營養學家大概還停留在大學的念書期，知識每天都在更新，作為做學問的人不能疏於學習，更不能因為自己的保守因循而誤導公眾，可以因為不知而有所保留，但不可以一棒打死。

 美國，科學家發現自己從前錯怪了椰子油，怎麼辦？  

泰達博士說：「他們放出了一條信息，說椰子油會增加血清膽固醇（ serum cholesterol）。」就這樣草草了事，其實已經為椰子油平反了，但這樣的解釋含糊不清，也沒有公開發表：「因為這個原因，人們對椰子油就一直有誤解。」椰子油不但改進膽固醇水準，泰達博士還說，椰子油在改善老人癡呆症病者的腦細胞的同時，還對以下的病症有效：帕金森病、肌肉萎縮症（ ALS）、癲癇症（ epilepsy）、腦退化（ dementia）、甚至精神分裂和自閉症！  

椰子油是腦細胞健康的福音，同時，椰子油是天然的抗生素，可以有效地殺滅細菌，又沒有副作用，不會傷害身體，由於這樣，泰達博士說，椰子油還可以殺滅像艾滋（ HIV）和皰疹（ herpes）一類的惡菌。  

泰達博士說，天然椰子油和化學抗生素的分別，在於當椰子油遇到細菌的時候，椰子油會把細菌對身體的破壞力壓低，讓身體中的免疫系統集中力量對付病菌；但是化學抗生素可能同時把病菌和白血球都殺死了。 

這樣就可以解釋，為甚麼在服用抗生素和類固醇的時候，我們會覺得身體快虛脫了，因為這種化學原子彈是好人壞人都格殺勿論的。 

這篇文章沒有說椰子油應該怎麼服用，份量是多少，可能瑪麗醫生的書中有，書名叫《如果老人癡呆有療方》（ Alzheimer's Disease: What If There Was A Cure? By Dr. Mary Newport）。我會想想辦法也為大家找一找吃法，不過每個成年人每天吃兩湯匙的份量，是很安全的，我自己是把油直接混在飯、麪中吃；兒童吃半到一湯匙。