印度老船長 癌症自然食療

亞麻仁油與癌症

2011/03/07 22:05

http://nt.med.ncku.edu.tw/biochem/lsn/newrain/books/health/1health.htm#3

亞麻仁油與癌症

    布緯醫生(Johanna Budwig)是德國有名的生化學家和世界首指的必要脂肪酸營養療法專家。她用亞麻仁油治癌症和其它退化性疾病,已建立了國際知名度。

    亞麻仁除了含高量的omega-3脂肪酸,還有大量的木酚素(lignans,編按:它可刺激腫瘤生長的雌激素失去作用,可能成為抗乳癌利器;它還能防止自由基破壞正常的細胞)。研究顯示,亞麻仁的木酚素含量為其它食用植物的一百多倍。木酚素是一種具有特別保健功效的複合物,包括解除停經熱潮、抗癌、抗菌、抗黴和抗病毒。最突出的功效就是它的抗癌性能。

    動物實驗顯示,亞麻油和亞麻籽對乳癌、腸癌和一般腫瘤有良效。餵以亞麻油或亞麻籽的動物,經一、兩個月後,腫瘤數目和體積消減50%以上。

木酚素可能是素食婦女最好的抗乳癌保健物之一。尿中木酚素含量高的婦女,患乳癌率較低。亞麻油可能是更年期婦女或有乳癌傾向的婦女最好的食物。

除了木酚素,亞麻油所含的α-亞麻酸也有明顯的抗癌功效,尤其是抗乳癌。一項研究,檢驗121名初期乳癌的婦女在手術時之乳房組織各種脂肪酸成份,顯示α-亞麻酸水平較低。手術後追蹤31個月,21%的患者癌細胞轉移到其它組織。低水平的α-亞麻酸是癌症擴散的第一決定因素。乳癌致死的原因是癌症轉移到其它組織,所以這一發現很重要。

    這一研究顯示,補充亞麻仁油(約含58%α-亞麻酸),有助於預防乳癌、腫瘤入侵和轉移。此外,動物乳癌模組實驗顯示,富含omega-6脂肪酸的食物刺激乳腫瘤成長,富含α-亞麻酸的食物則抑制腫瘤成長。

    實驗顯示,α-亞麻酸也能強化免疫系統而達到抗癌效果。

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乳癌新剋星—亞麻子 

繼大豆之後,學者們又再次於不甚起眼的亞麻子中發現了神奇的療效。而這有一大半得歸功於亞麻子所含的植物動情激素(phytoestrogen)。亞麻子中所含的植物動情激素種類為木酚素(lignan),其含量在所有植物中居冠,約是其它植物中的75-800倍。而事實上,大家對大豆的推崇便是來自於它豐富的植物動情激素含量,只不過大豆中動情激素的種類不同於亞麻子中的木酚素,但兩者均被認為能抑制動情激素所導致的乳癌。

這一類乳癌的發生是由於動情激素在結合位於細胞上的動情激素接受器後,所造成細胞的不正常分裂生長。然而在人體細胞中,植物動情激素也可以與相同的接受器結合,因而與人體動情激素成了競爭對象,由於它的作用較人體動情激素緩和許多,僅有人體動情激素的千分之一至百分之一,因此,在動情激素所導致的乳癌中,植物動情激素便成了一種天然的抗癌物。這項發現相繼被幾個研究證實。明尼蘇達的Joanne Slavin 教授針對修道院裡28名年紀在65歲以上的修女進行測試,結果顯示連續七週每天食用5克或10克亞麻子的修女,其體內的動情激素含量相較於未食用亞麻子者低。加拿大的Gross Paul博士則發現每天食用兩大匙亞麻子的乳癌罹患婦女,在三十天後,癌細胞的生長速度較未食用者低了33%,而在癌細胞蔓延的情形上也低了60%。這對在更年期後須服用動情激素等荷爾蒙以維持正常生理功能,卻又擔心其可能導致包括癌症等副作用的婦女朋友來說,無非是一大福祉!

除了植物動情激素外,亞麻子中富含的纖維及亞麻酸油也都被認為有一定的抗癌能力。其中,亞麻酸油屬於Omega-3脂肪酸的一種,這與深海魚類所含的Omega-3脂肪酸相似,除了抗癌外,它最廣為人知的功用便是在降低膽固醇、三酸甘油脂(血脂),維護心臟循環系統的效果。在這方面,亞麻子比起大豆可說是略勝一籌。

另外,在食用亞麻子上有幾點大家應注意的,完整的亞麻子雖保有其纖維質部份,但不易被人體消化,會降低植物動情激素及Omega-3脂肪酸的取得效率,因此,在食用前最好先將它磨碎或搗碎,如果是使用亞麻油的話,記得如同橄欖油一樣,加熱會降低它的效果,不妨試試把它淋在沙拉上。最後還是要提醒大家,世上沒有哪一種食物是萬靈丹,人體所需要的是多樣性、均衡的飲食,雖說亞麻子是天然的食物,過量食用亞麻子是否會對人體造成不良的影響,特別是它會不會在乳癌高危險群造成反效果,仍有待進一步的研究。而對於正在接受乳癌治療的朋友,也最好先詢問醫生亞麻子(或大豆)是否會干擾目前使用的抗癌藥物的作用。

今天晚餐,就在白飯上撒些有濃濃香味的亞麻子吧!

作者: 醫學博士 張瓊懿

最後修改日期: 2001.12.03

【亞麻籽的相關網頁報導】

1、雲水人間的分享部落格之相關文章

2、秀傳醫院之有關乳癌

3、健康圖書館之與肺部健康有關文章

4、木酚素(Lignan)可能有助於預防結腸直腸癌

5、木酚素(亞麻子多酚)有益於乳房健康

http://www.yimho.com/1181.html

亞麻籽治血管硬化

冷榨亞麻籽油,或者亞麻籽粉。自然界中,亞麻籽是所知的最有效加強免疫系統的天然食物,是植物中含 omega-3最高的食物,與含有 omega-3的魚油合用效果更好,每天把兩湯匙冷榨亞麻籽油混在十谷米中吃,一定可以治好血管鈣化、又叫血管粥樣硬化的血管病,高血壓、高膽固醇也有很好的療效。

亞麻籽油甚麼體質都適合。

一湯匙的油大概有一克(15ml),如果平時已經在吃 omega-3(奧米加3)高含量的食物,比如魚油、核桃油,亞麻籽油可以少吃點。每 100克的亞麻籽可出30克油,亞麻籽和亞麻籽粉是同等重量。亞麻籽粉比較便宜,效果一樣好。

亞麻籽產品絕對不可加熱,不可當炒菜油,不可混在非常燙的飯、菜中。孕婦不可以吃多過一湯匙半亞麻籽油。