日本循環器官專業名醫池谷敏郎說,三酸甘油脂過高,是因為吃了太多糖分,導致脂肪堆積體內、血液變稠。而舞菇中的3種營養素,則有讓血管回春、降三酸甘油脂的能力。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190424001331-260405?chdtv

1.MX Fraction:幫助胰島素運作,促進脂肪分解。

2.β葡聚醣:抑制並排出多餘糖分、脂質。

3.豐富的膳食纖維:抑制血糖上升,避免發胖。

日前健康節目邀請了日本前相撲力士花田虎上實測吃舞菇一個禮拜,竟讓他的三酸甘油脂從267mg/dl降到159mg/dl。節目中也指出,飯前先吃舞菇料理,再吃其他食物,可穩定血糖、防止吸收過多的油脂,每天攝取50克即可保健血管。

●舞菇料理

材料:舞菇200克、適量的醬油、味醂、酒、砂糖。

做法:在鍋中放舞菇,以及上述調味料,開火煮到沸騰。之後蓋鍋蓋,弱火蒸3分鐘,裝碗裡放涼後冷藏即可享用。

●舞菇茶

材料:水600ml、舞菇100

做法:將舞菇、水倒進鍋裡,中火煮30分鐘完成。

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