美國研究：每月連5天少吃1/3 凍齡延壽
時間：2015-06-20 07:52 新聞引據：自由時報
還在尋找凍齡延壽的秘方嗎？答案可能很簡單，不僅完全操之在己，而且偶一為之即可。美國最新研究發現：不須完全不吃，每月只要連續5天讓吞下肚的熱量少約三分之一或一半，3個月後就能提高免疫力，同時降低體脂肪及體內與老化、癌症、糖尿病、心臟病有關的生物指標。但專家提醒，另類飲食法依舊不能通用於普羅大眾，建議經醫師背書後再進行。
過去早有研究指出，短期禁食的「斷食療法」有助健康，但對多數人而言，這項指南不切實際且可能導致嚴重後果。專精老人醫學與生物科學領域的美國南加州大學教授倫果(Valter Longo)領導之研究團隊因此發展「模擬斷食特殊飲食法」(Fasting Mimicking Diet，FMD)，這項研究成果刊登於美國「國家老化研究院」18日出版的學術期刊「細胞代謝」。
根據實驗設計，受試者採取FMD的連續5天期間，攝取熱量較平日減少34%至54%，另添加維持生命所需的維生素與礦物質。倫果研究團隊先以酵母和不同年齡的老鼠做實驗，發現受試老鼠每月2次、每次4天禁食後，健康效果顯著，骨骼、肌肉、肝臟、腦部和免疫細胞都有再生跡象。
之後參與人體試驗的19人，第一天攝取1090大卡(蛋白質10%、脂肪56%、碳水化合物34%)、第二至第五天則為725大卡(蛋白質9%、脂肪44%、碳水化合物47%)，當月其他日子回歸平日飲食。如此周而復始3個月後，受測者糖尿病、心血管疾病、癌症與老化的生物指標和體脂肪皆降低，「第一型類胰島素生長因子」(IGF-1)更大幅減少24%；正常吃喝的其他天，血糖濃度也比過去減少6%，足見FMD「後續效應」持續。
倫果指出，FMD可使與成長、老化息息相關的IGF-1分泌降低，體內的幹細胞會重新啟動，身體因此進入「凍齡模式」。已身體力行做比較的他掛保證，FMD比傳統斷食更安全簡易，有望成為全球第一長壽健康大法，若身體狀況合適且經醫師許可，每3至6個月可進行1次；但他也提醒，注射胰島素等相關用藥患者及身體質量指數(BMI)低於18者，不適用FMD。
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